O saquê, também conhecido como sake, é uma bebida alcoólica fermentada tradicional do Japão, feita a partir de três ingredientes principais: arroz, água e kōji. O que define o saquê é que apenas o arroz é fermentado durante o processo, sem a participação de outros grãos ou açúcares. Esta bebida japonesa, com uma história rica que remonta a séculos, é apreciada globalmente pela sua complexidade de sabores e aromas. Existem diversos estilos de saquê, que variam desde os mais suaves e delicados até aos mais encorpados e robustos, cada um com características únicas.
Essa bebida pode ser apreciada tanto quente como fria, conforme o estilo e as preferências pessoais. Quando aquecido, o saquê destaca sabores mais ricos e adocicados, enquanto servido frio realça notas mais sutis e florais, tornando-o uma escolha flexível para diferentes ocasiões e combinações gastronómicas.
Entre os cocktails que utilizam saquê, o "Saketini" é um dos mais famosos, uma variação do clássico Martini, que mistura saquê com vermute e, por vezes, outros ingredientes para dar sabor. Outro cocktail popular é o "Sake Bomb", que combina cerveja com um copo de saquê, proporcionando uma experiência divertida e social. O "Yuzu Sake Cocktail" é uma opção refrescante, combinando saquê com sumo de yuzu e um toque de xarope simples, ideal para um dia quente de verão. Além disso, cocktails que incorporam saquê com chá verde, frutas frescas ou sumos, e ervas como hortelã, oferecem uma paleta de sabores que realçam a subtileza do saquê, criando bebidas inovadoras e elegantes. Esta versatilidade faz do saquê uma escolha fascinante para explorar novas dimensões na mixologia, permitindo aos apreciadores desfrutar da bebida japonesa tradicional de uma forma moderna e criativa.
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Provar esse saquê é saborear o significado da tradição. Elegante com carácter vegetal com notas de lichia, feto e ananás. Seco e de dimensão magnífica, perfumado e límpido, com toque salino.
O produto, da marca Kiwami, representa o saquê. O frasco vem na quantidade de 720 ml. Cor: Âmbar. Nariz: Malte, baunilha, maçã verde. Sabor: Complexo, delicado, frutas leves, aromas de carvalho. Final: Longo, depois de malte e especiarias. Perfeito para presente.
Cor: transparente. Olfato: floral, notas de madeira e cera, e final com um toque de toranja. Sabor: entrada forte mas surpreendentemente cremosa com intenso sabor umami.
É um licor em que se percebem perfeitamente a riqueza do arroz e os aromas dos restantes ingredientes. Pode ser consumido com gelo ou quente em banho-maria. Cor âmbar. Aroma moderado de arroz pesado, rico em amido. O sabor é doce.
Este licor único segue a tradição japonesa de macerar ameixas de Lleida naturalmente durante 12 meses no nosso Shochu, um destilado de saquê. O resultado é um licor doce com um delicioso sabor de ameixa e ligeiramente doce, perfeito para desfrutar em qualquer ocasião. Com uma graduação suave de 19% de álcool, o Sake Licor Umenshu pode ser apreciado sozinho, com gelo ou em coquetéis. Também é ideal para servir fresco e acompanhar as suas refeições e jantares com amigos.
De cor cristalina e ligeiro tom amarelado, semelhante ao vinho branco, este saquê cativa à primeira vista. Seus aromas de maçã, melão, frutas cítricas e um toque adocicado transportam você para um mundo de frescor e sutileza. Na boca revelam-se notas de baunilha, melão, maçã e cereais, criando uma experiência gustativa única e satisfatória. Produzido pela Kensho Mediterranean Sake em Espanha, este saquê destaca-se pelo seu meticuloso processo de produção. Utilizando o arroz do Delta do Ebro polido até atingir 70% do tamanho original, eliminam-se os sabores mais grosseiros da região externa do grão. A fermentação natural do arroz confere profundidade e complexidade ao sabor. Harmonização: Perfeito para saborear sozinho, embora também combine perfeitamente com qualquer tapa ou aperitivo.
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